מתוך: "פינות חמד בירושלים"
בשוק ישנם שני עסקים בשם עזורה על שמו של עזרא שנפתחו בשנת 1952 אבל אין קשר ביניהם. האחד נכתב ב – א' והשני נכתב ב – ה'. הראשון הוא חנות מיצים והשני מסעדה. חנות המיצים נוסדה על ידי עזרא נקש ז"ל והמסעדה נוסדה על ידי עזרא שרפלר. חנות המיצים עזורא נמצאת ברחוב הראשי – הפתוח של השוק – רחוב מחנה יהודה 18 ומסעדת עזורה נמצאת ברחוב האשכול 4 בשוק העירקי שהוא חלק משוק מחנה יהודה. המשותף ביניהם ששני העסקים זכו שיוסי בנאי הקדיש להם שירים.
להלן השיר על חנות המיצים (בית קפה):
אם באביב יש סימנים של יום יפה
ואם הלב מרוב צמא, מרגיש חנוק
אני יושב אצל עזורה בקפה
באמצע מחנה יהודה, שבתוך השוק
שותה אצלו קפה טורקי, מתוק מתוק
או כוס של לימונד, בטעם פרחים
עזורה בשבילי זה כמו חלום רחוק
כמו סיפור, שלא נגמר בהמשכים
עזורה לכבודי קסטה שם מיד
ובטרנזיסטור נשמעים צלילי ניגון
של החזן, ניסים שלום המיוחד
המסלסל שירי תפילה בקול חנוק
ומסביב, הכל מוכר כל כך מוכר
האור, הצל ,והשמים הנמוכים
עזורה מספר לי ואני נזכר
כמו סיפור, שלא נגמר בהמשכים
עזורה לי אומר, מתי תתפוס חכמה
מתי תחזור לעיר שלך, כבר בן אדם
הנה תיקח אותי נגיד בתור דוגמא
אותי מפה חי לא יוציאו לעולם
והוא צודק עזורה, באמת צודק
מרוב בושה, געגועי נאנחים
אני יושב אצל עזורה, ושותק
כמו סיפור, שלא נגמר בהמשכים.
כאמור המסעדה נקראת עזורה על שמו של עזרא (עזורה) שרפלר, האב המייסד והיא מושתתת על אוכל המבושל בבישול איטי על פתיליות. לעזרא היו 9 ילדים ובנו אלרן שהיה הבשלן העיקרי בירושלים פתח בשנת 2015 מסעדה נוספת בשם עזורה בתל אביב. המסעדות מגישות אוכל תורכי – ירושלמי והפתיליות הן הסמל המסחרי של העסק.
ולהלן שירו של יוסי בנאי המוקדש למסעדה:
במסעדה אצל עזורה
בשוק הקטן שמאחורי
השוק הגדול
ראיתי במטבח בתוך
סירים על גבי פתיליות
געגועים רבים שחפשו
קצת חום על אש קטנה וכל
ריחות תפוחי האדמה
הארז, וקציצות
התרד שחדרו לנחירי,
החזירו לי לרגע את אמי,
שמימנה אני בא, ואליה,
לא מפסיק ללכת.
